Notre choix pour l'idée Presse à hamburger en fonte
Le « smash burger » se fait en écrasant une boule de bœuf haché sur une plaque très chaude. Cette presse en fonte fait le travail par son propre poids, et sa poignée résiste à la chaleur. Elle aplatit la galette sur environ 15 cm.
Le truc qui fait la différence, donné par le fabricant: une feuille de papier parchemin entre la viande et la presse, pour qu'elle ne colle pas, et un bœuf haché mi-maigre, dont le gras donne la croûte. Elle s'utilise sur une plaque en fonte, une plancha ou le côté plaque du BBQ.
Pourquoi on l'a retenue: un petit budget, une marque connue, et un cadeau qui se déballe en promettant un souper.
Pour qui
Les amateurs de BBQ, ceux qui cuisinent pour la famille la fin de semaine, et quiconque a déjà commandé un smash burger au resto.
Moins pour
La cuisson sur une grille de BBQ: il faut une surface pleine. La fonte demande aussi un peu d'entretien (bien sécher, huiler).
Sélection faite à partir des caractéristiques du produit; notre avis après usage viendra compléter cette fiche.